なぜ世の中にこんなにも糖質が溢れているのか！？

今流行りの糖質制限ダイエット
糖質は摂取しすぎると太るといわれていますが、そもそもなぜ、こんなに世の中に糖質が溢れているのか。

なぜ糖質が肥満の原因と言われているか

そもそもの始まりは、日本がお米を育てて安定的に食料を獲得し始めた頃まで遡ります。
つまり稲作を始めたころです。

お米が中国あたりから伝わる前は、日本人も狩猟民族で、狩りが出来ない時は食料不足に困っていたそうです。

そんな時代に、お米は食べるとすぐにお腹が膨れ、エネルギーにもなりますし、ある程度長期間保存もできる。

このようなメリットから、当時の日本にとってお米とは、画期的な食料だったわけです。

当時の日本人は肥満だったでしょうか？
現代の日本人ほど肥満率は高くはなかったはずです。

では現代との違いは何なのか？

摂取している糖質がお米や野菜であったこと。
砂糖ではありません！
現代のように、添加物が入ったカロリーの高い加工食品とは違い、自然の中でできた無添加食
品ばかりであったと考えられます。
決定的に違うのが運動量。
お米が日本で作られるようになったのは縄文時代からと言われています。
その頃から、日本人は稲作や、畑を耕すことで一日中カラダを動かしていたのでしょう。
現代では、ビジネスマンの人であればパソコンに向かって丸一日座ったままなんてことも珍しくない。

つまり、意識的にカラダを動かしている人を除けば、現代人は明らかに運動不足ということがいえるのではないでしょうか。
時代が進むにつれ、生活が快適に過ごせるようになったからこそ、運動量はどんどん減ってきたのです。

以上のことから、お米が食事の中心だった時代でも、肥満率はそんなに高くなかったといえるでしょう。